Zróżnicowana

dieta zróżnicowanaWydaje się, że każdy doskonale wie o tym, iż nasza codzienna dieta powinna być możliwie jak najbardziej zróżnicowana. Problem pojawia się wtedy, kiedy zapytamy konkretną osobę o to, co to właściwie oznacza dieta zróżnicowana? Odpowiadając na tak sformułowane pytanie, należy przede wszystkim zaznaczyć, że samo zróżnicowane czy urozmaicenie diety nie jest jeszcze wartością. Chodzi o to, aby dzięki zróżnicowaniu diety nasz organizm codziennie otrzymał odpowiednią porcję białka, węglowodanów, witamin oraz mikroelementów. Należy więc dbać nie tyle o to, aby dieta była możliwie jak najbardziej urozmaicona jeśli chodzi o rodzaje produktów, ale raczej aby była zróżnicowana pod względem składników odżwyczych. Dla przykładu: jeśli należy codziennie spożywać owoce oraz orzechy to nie dla tej przyczyny, że są to dwa różne rodzaje pożywienia, tylko dlatego że owoce zawierają składniki odżywcze, których nie znajdziemy w orzechach, natomiast orzechy są bogate w minerały, jakich większość owoców po prostu nie zawiera. Widzimy stąd, że zróżnicowanie diety nie jest celem samym w sobie, lecz środkiem do celu, który stanowi dieta wyposażona we wszystkie potrzebne naszemu organizmowi elementy odżywcze.